沙药怎么炒好吃？
1、将沙参和玉竹用清水浸泡，洗净； 2、排骨剁小块，洗净血水后放入沸水中焯去腥味； 3、把焯好的排骨、沙参和玉竹放入锅中，加清水，大火煮开后转小火炖2个小时左右至软糯，最后调入盐即可。 特点：味道清淡，甜润可口。
选购干百合有窍门 消费者在购买干百合的时候，可以从外形、色泽、颗粒大小以及气味上判断好坏。 优质干百合外形状扁椭圆形，大小均匀，颜色呈乳白色或者淡黄色，光泽度好，上面有纵纹，表面微凹凸不平，中间有芯，闻起来有清香味。质量差的干百合形状不规整，大小不一，表面的颜色是泛白的浅黄色，或者是深黄色，有焦斑或发黑的现象，说明已经变质。
除了看外观，还可以用手搓一搓，如果有灰尘、杂质附着在手上不易清洗干净，那就证明这干百合不干净。 如果没有经验，可以先买少量回家试吃，品尝后再买就不容易买错了。当然最靠谱的方法还是到正规的商场购买有品牌保证的产品。