上海炸里脊好吃吗？
作为一个在江苏人，在东北念书，在云南工作的人，对于肉一直是挺挑剔的。虽然没到无肉不欢的地步，但也是遇到好吃的肉会兴奋一下的程度 在上海的时候吃过一次炸鸡排，觉得一般。后来在昆明吃了很多次鸡肉火锅和油炸鸡翅，才觉得可能是在上海那家吃的鸡是农家土鸡，比较瘦，而且烹制方式不同，所以比较柴，不太入味。
回到上海后，又去吃了几次炸鸡排，感觉不错，于是就把这种食物归为普通档次。 后来来哈尔滨旅游，看见松花江边的烧烤店里也有炸鸡排卖，15元/块（2017年），于是点了来尝，觉得好吃多了！外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，味道香辣适中，再喝口酒，美滋滋啊~ 后来因工作关系来到云南省德宏州，这里少数民族聚居，美食多样。同事带我来吃傣族风味餐厅，中间这盘菜就是炸里脊，38元/份，分量不多。
我本来对炸里脊没啥期待，但是端上来看到颜色这么诱人，就有点迫不及待了～用筷子夹起一块，薄薄的外皮脆嫩清爽，里面粉红色的肉雪白滋润，再沾点酸辣酱汁，一口咬下去，酥脆、嫩滑、酸辣多种滋味瞬间在舌尖上爆开(▼皿▼#) 吃完已经晚上9点多了，我们继续逛夜市，走到夜市摊子后面看到有卖炸猪皮的，9元/斤，看着好新鲜，就买了一点回去当宵夜。
猪皮处理的很干净，表皮酥脆，里面的肥肉部分软软腻腻，配上那个特有的炸香，好吃得不得了～ 第二天，早早爬起来，想去买刚出笼的包子，结果没买到，有些遗憾。。。