芥菜煮什么粥好吃？
用芥菜做饺子，包子，春卷，包子，馅儿饼，油条，甚至做泡菜都可以； 用它来熬粥也是再好不过的，不仅清爽，而且营养也十分丰富。 下面为大家推荐几款由芥菜做的特色粥品。 1.芥菜皮蛋瘦肉粥 用料：芥菜、猪肉、皮蛋、大米 做法步骤： 大米淘净后浸泡30分钟，猪肉切末，皮蛋切粒。 锅中放水烧开后，倒入大米，大火煮沸后改小火焖20分钟。 加入芥菜、皮蛋和少许盐，搅拌均匀后再煮5分钟就可以啦~ 这一碗热气腾腾的粥下肚，浑身都舒坦呐！ 2.芥菜鸡蛋粥 用料：芥菜、鸡蛋、大米 做法步骤： 大米洗好后放入锅中加水煮开，打入鸡蛋，搅散成鸡蛋液。 把切好的芥菜倒进去，加适量盐搅匀。 转小火慢慢炖，直至大米软烂，全部熟透即可。 这碗色泽清新淡雅，口感丝滑滋润的芥菜鸡蛋粥就做好啦~ 喜欢喝咸粥的小伙伴可以在里面加些虾皮或者虾仁，补钙效果一流！
3.芥菜鱼片粥 用料：芥菜、鱼肉（龙利鱼、三文鱼等无刺鱼肉均可）、大米 做法步骤： 大米淘洗净泡30分钟，芥菜洗净后切碎。 鱼肉切丝后加盐和料酒腌制一会儿。 锅烧热后倒入食用油，油热后放入葱姜爆香，然后将芥菜放进去翻炒片刻。 将大米倒进去，加入适量清水煮至开花，然后把腌好的鱼肉丝倒进去，搅拌至鱼肉熟烂。可以依个人口味适量添加胡椒粉，食盐调味。 这样一碗色香味俱全的芥菜鱼片粥就好啦！ 鱼肉含有丰富的蛋白质，易被人体吸收，特别是孩子和老人，正需要补充大量养分来维持身体代谢。
除了上面三款粥之外，还可以做：芥菜鸡粥、芥菜火腿粥、芥菜鲜肉小馄饨等等，做法类似，在这里就不一一赘述啦~ 在制作的过程中可以根据个人喜好添加配料，比如花生、芝麻、核桃、香菇、葱蒜等等，这样能让粥的口感更加丰富，营养也更全面。 但要注意一点，在煮粥的时候不宜往里面放入油脂过多的食材，否则容易溢锅，也会让粥的口感变得更油腻。