怎么蒸面筋才好吃？
我小时候，家里很穷，经常吃不饱饭。但尽管如此，我妈总会变着法的给我做好吃的，我至今都忘不了她做的辣椒炒豆腐、凉拌黄瓜和蒸面筋。每当我想起这些美味我就特别激动。 下面我就给大家介绍一下我怎么蒸好这道面食的。
【食材】新鲜面筋、大蒜、香葱、生抽、老抽、陈醋、食盐、鸡蛋一个
1.首先我们将买来的面筋清洗干净，然后把面筋切成长一点、宽一点的长短粗细合适的面条（这个步骤可以让你的面筋更加入味）；
2.接下来就是调酱汁了，将切好的葱姜蒜放入碗中，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺香醋和少许的食盐搅拌均匀备用；（注意：生抽和老抽都有盐度，所以不用放太多）
3.在蒸屉上面刷一层油防粘，然后铺上洗净的笼布，把调好的酱汁倒进去，再把切成小块的鸡蛋放进去，最后把切好的面筋放在上面，盖上盖子大火蒸二十分钟左右就可以啦！
小贴士：
①很多人会用面粉或者淀粉清洗面筋，其实用温开水加小苏打清洗就可以了。这样洗过的面筋吃起来口感会比较软。
②我推荐的调味品中已经有足够的盐分，所以不再单独放食盐啦！
③如果喜欢更酥脆的感觉可以在蒸制的时候往里面打入一个生鸡蛋黄，这样蒸出来的面筋会更加蓬松柔软富有弹性且带有天然的蛋香味儿哦！