丝老了怎么炒好吃？
1、食材： 肉丝，青椒（或者尖椒），红尖椒，姜，葱，蒜，生抽，老抽，糖，醋； 【注】一定要用青椒和红辣椒，这样颜色的搭配才会更好看哦！当然用其它辣椒也可以的，只是颜色上会差很多。
2、做法： ①.肉切成丝，用料酒、生抽和少许盐腌制片刻；锅里热油，爆香姜末、蒜末和后放入肉丝炒散，盛起备用； ②.里脊肉切丝，用酱油、料酒腌一会儿；锅里放油，烧热后放葱姜末，炒香后放肉丝，快炒熟的时候加豆瓣酱，起锅前加葱花炒匀即可。
③.把三勺淀粉，加四勺水调成糊状，然后倒在切好的青椒和红辣椒里拌匀；锅里油热后，放入青椒红椒丝炒至半熟，倒入肉丝同炒，最后加点醋和酱油即可。
④.锅中加少量油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱和剁碎的豆豉，小火炒出香味后，放入肉丝翻炒，待肉丝变色，加入青椒丝、红椒丝继续翻炒，淋入料酒、生抽、白糖、鸡粉调味，出锅撒上葱花即可。