酒黄怎么炒好吃？
用料： 鸡蛋3个；咸鸭蛋黄7个；白酒适量；白糖10g；食用油适量；淀粉5g。 做法步骤： 第一步，准备食材。
第二步，咸鸭蛋煮熟取蛋黄备用。（生蛋黄直接炒会很难熟） 第三步，把蛋黄打成蛋液，加入白糖、白酒和淀粉搅拌均匀。
第四步，鸡蛋液中倒入适量的食用油搅拌。（这样可以使炒出来的蛋更嫩一些，而且不会粘锅）
第五步，起油锅，油温至四成热时，改成小火慢慢煎制。（火太大了容易糊）
第六步，不断翻炒，直到蛋液完全凝固并呈现漂亮的金黄色就可以出锅了。 这样做出来的酒酿圆子很美味哦～快试试吧！ 小贴士： 1.加入糖的时候最好少量多次加，这样更均匀，更好吃。
2.淀粉和白酒都是有发酵作用的，所以不用放酵母或者泡打粉。如果没有白酒可以用啤酒来替代。