云豆粒怎么炒好吃？
用高压锅快一点，我比较爱吃软一点的。 准备材料：云豆、油、葱花、老抽、盐（可以不放） 老抽和盐在锅里炒的时候放。 1.云豆去筋洗净，沥干水备用。 我的云豆是超市买的干豆子，用清水洗了一下，然后用开水浸泡30分钟左右。（如果用的是鲜豆直接泡就好啦）
2.炒锅热油，放入葱花爆香。 油可以多放一点点哈~因为后期云豆会出水。
3.倒入云豆，大火翻炒几下后，喷入老抽（不要太多哦～）
4.盖上锅盖转中火焖煮，中间记得翻一翻让锅底的豆子也可以上色。
5.大约十分钟后，打开盖子，调入适量盐，大火收汁。收到差不多干就行了，不用收太干。
6.盛盘开吃！香喷喷！ 我这是刚刚做好的，还热着呢^O^