红糖马拉糕好吃么？
昨天刚做的，应景一下~ 首先说明我和我爸都不是广东人，对这个东西的认识仅仅局限在与这个相关的视频和文章里。所以如果哪里做得不好或者不对，欢迎不吝指教～
准备工作： 做这个糕需要比较丰富的工具。 锅碗瓢盆筷子刀都有。
1.先把50g白砂糖和3g酵母倒入碗中，用280ml温水溶解后静置5分钟（这一步我是把酵母融化了）
2.将350g低筋面粉和100g可可粉过筛加入上述材料中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团（可能有点粘手）盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大（我放冰箱冷藏了两夜一天）
3.案板上撒上面粉，然后把发好的面团倒上去，揉匀排气（注意要把里面的气泡都揉出来）然后平均分割成两份（可以弄成喜欢的形状，我是因为后面要做成马拉糕所以才整成的圆形）
4.蒸锅里铺上屉布防止粘底（这个糕特别粘），开水上锅，大火蒸15分钟后关火，但不要开盖，让蒸汽保持锅内一段时间（至少半个小时，我因为出门就没管它）
5.取出后脱模，切成块儿就可以吃了！热的时候吃口感非常好，很蓬松，像蛋糕一样。但凉了以后就变的很有嚼劲而且变得非常黏，跟糍饭团似的…… 所以这个要现做现吃…
总之这是个很适合懒人做的甜品啦~操作非常简单，就是比较费时。。。