怎么炖狗肉更好吃？
1.准备一只小狗，大狗不好处理而且味道也不够好 2.用温水化开调料，调成糊状，均匀涂抹在小狗全身（包括头部），充分按摩吸收后静置20分钟以上 3.锅烧热后倒入清油，油温5成热时放入整只小狗，小火煎至两面金黄 4.煎好的小狗趁热烹入料酒去腥增香，加入切好的葱姜、生抽、老抽，冰糖，添足清水，大火烧开，打去浮沫，盖上盖子，小火慢慢焖炖一个小时左右至熟透软烂 我自己做了几次改良了一下做法：不炸直接加水炖。这样减少了油脂的摄入，味道也是刚刚好的。
【注意】 1.我用的调料比较少，主要是生抽和老抽，没有放盐，因为是熟了以后的味道。
2.我没有放桂皮八角之类的香料，因为狗肉本身味道就蛮好的，如果放了香料可能味道会太杂且不够鲜美了～
3.水一定要一次性加够，后面就不加了，保持汤汁的浓郁。如果喜欢喝水多的可以在中间适当添加开水。