面条汤怎么煮好吃？
自己喜欢吃面，也做过不少种口味的面条，最成功的要数鸡蛋葱花酱拌面、炸酱面和打卤面了。 做炸酱面、打卤面的过程就省略了吧，我之前发过。 今天的重点是这个葱油，这可是做好一碗面最重要的一个步骤！
食材：葱段、姜片适量；植物油适量（其实也可以不放，但是放了会更香一些） 1.锅中放油烧热，加入葱姜爆香。注意：这里要用小火把葱姜中的水分炒干，闻到香味即可。
2.加水，水量要一次加够，因为后面煮开以后就不能再添水了。 3.水开后转小火，慢慢熬。我一般需要十分钟到十五分钟，具体要看火候和食材的多少。
4.当汤汁变得浓稠，表面有浮沫的时候就可以关火了。
5.自然晾凉后过滤出葱油就可以了。 这个葱油可以用作凉拌菜、凉粉或者拌饺子、包子馅都很不错哦~ 做好了葱油我们就可以开始下面了。 我比较喜欢清爽一点的面条，所以做了菠菜面条。
原料：面粉、菠菜 调料：盐 做法：面粉中加入盐，用开水和面，和好的面团盖上盖子醒一会。 醒面的同时我们可以处理一下菠菜。锅里加水放一点盐，烧开后再放入菠菜焯水，然后过一遍凉水备用。 把醒好的面团放在案板上揉匀，擀成薄片。 用刀切成粗细适中，长短适中的面条。
锅内烧水，水开之后放入面条，煮熟之后捞出来过一下凉水，然后拌上做好的葱油，吃的时候可以配上自己喜欢的咸菜什么的，这一碗面就做得差不多了～