猪肉瘦肉炒什么好吃？
蒜香黑胡椒猪颈肉 配料：新鲜猪颈肉（猪脑袋后面的肉，比较嫩）、大蒜4-5瓣、干红辣椒3个、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉适量、白糖少许、料酒1勺、淀粉1勺 过程：
第一步：将猪颈肉洗净切薄片，加上所有香料和调料腌制半个小时以上 第二步：锅中热油煎炒腌好的猪颈肉至变色盛出 第三步：底油爆香蒜末，加1勺生抽、1勺老抽、适量白胡椒粉和砂糖翻炒均匀后，倒入事先煎炸过的猪颈肉，大火快炒至均匀入味即可
小提醒： 1、买回来的猪肉如果是生猪肉，一定要清洗处理干净哦~把猪脖子上的肥肉剪掉； 2、腌制的时候如果觉得淡可以适量加点盐； 3、最后大火快炒的时候不要忘加盐了！ 这个菜做好了之后香气扑鼻，颜色诱人而且吃上去非常嫩滑，连骨头里都是香味儿哈～ 来一碗大米饭，哇，美滋滋~~