羊扒怎么煎好吃？
我喜欢吃带点肥的羊排，但是很讨厌吃油腻的感觉 我的办法是，把带肥的羊排用油炸熟，这样油份就被锁在油炸过的膜里了（类似烤羊排的味道）。然后连卤水一起倒入锅中，加糖、生抽和盐（很少一点）调好味道，小火煮30分钟左右入味，让酱香味融入到羊肉里，关火让酱香味慢慢渗入到羊肉里，等凉透后放入冰箱冷藏8小时以上或者过夜。
第二天取出切片，摆盘。撒上葱花或者其他配菜点缀一下，美味即成！ 这样做出来的羊排不会太油腻，也不会很柴，肉很嫩而且有嚼劲，越嚼越香！ 如果是烤的话，建议先用油炸至半熟然后再烤，这样会比较省时间 另外说一下腌制的时候如果放料酒的话，最好选择白酒，不要用黄酒或者啤酒，否则有酒味很难闻哦～