豆角凉菜拌什么好吃？
夏天到了，凉拌菜可以搞起来了！说到凉拌菜，我可就有得说了，作为四川人，凉拌菜那是必须要吃的爽！ 以前我是不太吃扁豆的(我这里扁豆一般指芸豆)，觉得又不好吃不香，后来被一道凉拌扁豆改变了我对它的看法。 所以今天这个凉拌扁豆的做法，绝对让你吃过瘾！
准备食材： 新鲜碧绿的扁豆300g、小米椒5个、大蒜2颗、香葱1颗，生抽3勺、香醋3勺、白糖半调羹、食用油适量。
烹饪步骤： 1. 准备好所有的食材，小米椒切圈，蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。
2. 锅内烧开水，加入一勺食盐，然后把洗净的扁豆放进去焯煮3分钟左右。
3. 把焯熟的扁豆放入碗中，撒入切好的葱花和小米椒圈，开始调味：加入三勺生抽+三勺香醋+适量白砂糖，搅拌均匀后盖上盖子焖5分钟让味道更加融合。
4. 开盖，最后加入葱花和小米椒圈，拌匀即可盛出装盘。
这道凉拌扁豆，鲜香酸辣超开胃的，特别下饭哦，你学会了吗？