怎么蒜蓉烤茄子好吃？
我吃的蒜蓉烤茄子没有放很多油，也没有放很多盐（几乎没放） 做法如下—— 1、挑选长条型的茄子，削去茄子皮； 用刀在茄子上划几条缝，不要刮花啊！这样更入味儿~ 2、准备蒜末和小米椒（剁碎） 3、调酱汁！ 两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺豆瓣酱+少许白糖+少许胡椒粉+少许辣椒粉+三勺清水搅拌均匀～ 4、把切好的蒜末辣椒碎放在茄子上面，再把刚才调好的酱汁倒在上去！
烤箱预热5分钟，中层，200度，20分钟 时间到后拿出来翻拌一下，让酱料均匀裹住茄子 再放入烤箱，烤制10分钟左右即可～ 这样做出来的蒜香特别浓郁~~而且不会很辣哦！！！超级好吃的~~ 我一般喜欢就着白米粥吃……美滋滋^_^