白菜如何炒的好吃？
我做的家常快手菜，清淡又美味！ 冬天是吃白菜的季节啊！便宜又大碗（10块钱3斤），怎么做都好吃！今天做个酸辣白菜帮！ 用料如下： 大白菜半颗、泡红辣椒5个、生姜2片、大蒜2瓣、大葱白1段；醋4勺、生抽3勺、老抽少量、白糖2勺、盐适量（大约6g）、鸡精少许。 做法步骤如下：
第一步：将大蒜剥去外皮，切成蒜末，泡椒剁碎。葱白切成葱花。 第二步：起锅烧油，油热以后倒入泡椒和蒜末小火煸炒出香味。 第三步：加入切好的白菜杆。大火快炒（大火快速翻炒可以使白菜出汁，更有滋味）。 第四步：加入白醋（一定要是用白醋哦～这样做出来的菜口感才会比较脆）、生抽、老抽、白糖、盐，炒拌均匀之后盖上盖子焖2分钟入味。 最后一步：最后打开盖子，倒入葱花，再次翻匀就可以出锅啦~ 这样一份酸辣爽口的酸辣白菜帮就做好啦！是不是很简单呢[偷笑]