面筋怎么拌凉菜好吃？
凉菜的拌法有很多，有人喜欢把菜放在盆里调好蘸着吃（如黄瓜、生菜等）；也有人喜欢用酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料调成一碗料汁儿直接浇在饭菜上拌着吃（如茄子、土豆等）；还有人喜欢用花椒大料煮出一锅香料水，放凉后浸泡食物，比如用这样的方法凉拌豆腐丝和豆芽。 我最喜欢的一种凉拌吃法是“三拌”： ①把调料分装在三个小碟子里，每个碟子放一种调料，分别是香油、酱油、香醋； ②黄瓜切丝儿，香菜切段儿，一起放到碗里； ③往里面依次放入葱花、蒜末、辣椒末，喜欢吃辣的可以再来一把熟花生米碎和剁辣椒。 最后，用筷子把三种调料搅拌到一起，使它们彼此混合均匀就可以啦！ 如果有芝麻酱，也可以撒一点儿到碗里，更香哦～～
我平时用这种方法拌黄瓜、拌萝卜、拌豆干，也拌过藕和茄子，都很好吃。 除了单拌，还可以多拌，比如拌凉皮儿、拌粉皮儿。用上面同样的方法做好调料汁儿，然后往粉皮或凉皮里一倒，拌匀了就可以吃到爽滑利口的凉拌小菜啦~