章鱼怎么烹饪才好吃？
来谈谈我做的章鱼脚吧。 之前去湛江吃，12块钱一斤，买四只大概花40块，个头比较大只，做的做法也比较简单，就是白灼，蘸酱油葱蒜辣椒剁碎成末的料来吃。味道确实不错。 但是我做得更好吃~哈哈 准备食材： 章鱼脚（一定要买大的）、大葱、姜、料酒、生抽
第一步：把章鱼脚洗净，用刀刮掉脚尖部分的老皮，如果有鲜红血丝的话也刮干净。
第二步：锅中放足够多的水，加入八角、香葱、姜片和少许料酒，把处理好的章鱼脚放进去煮熟。（大概15分钟左右）
第三步：把煮好的章鱼脚捞出，放入冰水里浸泡，这样会让它的肉质更紧实弹牙 第四步：葱切葱花、大蒜切末、小米椒切圈备用。
第五步：调酱汁！灵魂所在啊～ 两勺生抽+一勺老抽+两勺醋+一勺辣椒酱+适量白砂糖，搅拌均匀，这就是酱汁啦~
第六步：把冰镇好的章鱼脚捞出来摆盘，浇上酱汁，撒葱花、蒜末和辣椒圈，好吃到爆！
小贴士： 1.做这道菜用热油泼香辣椒酱的味道会更佳哦；2.喜欢吃软一点口感的可以把章鱼脚提前用清水泡一下再煮；3.不喜欢吃太辣的可以把小米椒换成剁椒。