黄瓜仔炒什么好吃？
原料：黄瓜、鸡蛋，胡萝卜 调料：盐、糖、生抽、醋、香油 做法：1、将胡萝卜洗净切丝，用盐拌匀腌制片刻；黄瓜洗净去籽，也切丝备用； 2、把三个鸡蛋分别打入小碗中，加入少许盐和匀； 3、锅中注水，大火烧开，依次下入胡萝卜丝和黄瓜丝焯烫一下捞出过冷水； 4、取一碗，放入适量生抽、香醋、白糖和盐调成味汁待用； 5、另起锅，注油烧至五成热，倒入蛋液快速滑炒至成熟盛出； 6、重新热油锅，倒入调好的酱汁熬至浓稠状后迅速倒入黄瓜和胡萝卜丝翻炒均匀，再淋上香油炒匀即可。 小提示：1、鸡蛋液中可放少许清水或牛奶，使其蒸出的蛋羹更顺滑鲜嫩。
2、因为有了胡萝卜，所以不用再放味精或者鸡精了哦！