鸡脚怎么烧好吃呀？
这个我可算是行家了，本人是地地道道的重庆人，对火锅底料那可说一绝 先给大家科普下我们重庆人是怎么烧鸡脚的哦！是不是特别简单呢！哈哈.... 下面分享制作过程
1、将鸡脚洗净剁成小块（洗的干净颜色看起来才会干净明亮）
2、锅内放入适量冷水，把切好的鸡脚块放进去，再放少许葱姜进去，开大火煮
3、待水沸后，用勺子撇去浮沫，这样能把血水煮出来，更加鲜美，肉也会更嫩
4、加入火锅底料和花椒一起炒香，炒出红油
5、加入适量开水（一定要加开水，不然会烫坏锅底），然后放少量老抽提色，盐调味。如果喜欢辣椒可以多放点辣椒粉或者油辣子。
6、把鸡脚放入锅中，盖上盖子小火焖三十分钟左右就OK啦~
是不是很简单呢～这样烧出来的鸡爪软糯可口，香辣入味，一口下去满满的胶原蛋白呐～连骨头都是香的～ 喜欢软烂口感的同学可以把煮的时间延长些噢～不过我个人更喜欢软嫩多汁的口感，所以不建议长时间煮制。