素丸子炒什么好吃？
2、把豆腐切小块，放进盐水中浸泡10分钟左右（这样可以去除豆腥味） 3、把香菇去根，清洗干净后切成丁；葱姜蒜都切成末备用 4、泡发的木耳撕成小朵状；尖椒切成圈，和香菇丁一起放进碗里，撒进少许白糖、胡椒粉抓拌均匀，腌制5分钟
5、拿一个空碗，倒进适量面粉，加进少许水调成稀面糊，搅匀备用 6、锅内倒入适量植物油，油热后放香菇炸香，再放进葱姜蒜末爆香 7、然后倒进面糊里，快速炒匀至面糊成熟 8、放进豆腐、虾仁、生抽、食盐搅匀，加半碗清水炖煮5～7分钟，待汤汁变浓时，放进青红椒和黑木耳翻炒均匀即可出锅
9、香辣酥脆的豆腐丸子就做好啦！