鸡汤煮青菜好吃吗？
鸡汤和青菜是很常见的两种食材，平常我们自己做菜也会用鸡汤做配菜或者是炖青菜吃。那么，鸡汤煮青菜好吃吗？ 鸡汤煮青菜的做法虽然简单快手，但是要将其做得好吃却也并不容易。要想把鸡汤煮青菜做好吃，关键在于对时间把握的分寸感。下面小编就为大家分享这道简单又美味的清炒土鸡丝的做法。 首先我们将买回来的土鸡清洗干净并去掉鸡屁股和内脏，然后用刀将鸡肉切成均匀的小块备用。（注：在切鸡肉的时候可以将鸡骨头放在一旁，待会用来熬汤） 在锅中加入适量的清水，然后将切好的鸡肉放入锅中焯水去腥，焯水时加入葱段、姜蒜去腥，然后烹入料酒去腥增香。焯好水的鸡肉取出沥干水分备用。 另起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，接着倒入焯过水的鸡肉翻炒片刻，然后再淋入生抽、老抽炒制上色，最后注入足够的开水（水量要没过鸡肉表面），盖上盖子炖煮1小时。
我们在煲鸡汤的时候，可以在里面加入一些玉米或者胡萝卜等块茎类蔬菜，这样既可以丰富营养，也能让汤汁更加鲜美。等到鸡腿肉已经软烂，就可以加入适量的盐和胡椒粉调味，然后继续大火煮5分钟入味，接下来撒上葱花点缀，即可关火出锅享用。 一锅浓郁鲜美的鸡汤就做好了，这样做出来的鸡汤香味浓郁、味道醇厚，尝一口沁人心脾，让人欲罢不能！ 用鸡汤炖青菜当然是最为经典的做法之一，不过小编建议大家用鸡高汤替代清水来炖青菜，这样能使做好的青菜味道更加的鲜嫩、浓香四溢。