鹅肉烧什么素菜好吃？
【千张结烧鹅】 千张结，又叫豆泡、油豆腐。用两块钱一斤的豆浆做成，结实又富有弹性，和香而不腻的鹅肉简直是完美搭档！ 做法如下：
1.准备食材。新鲜鹅一只（约2000克）、千张400g、八角3粒、桂皮一块、香叶三片、姜4-5片、葱4-5根打结；
2.把鹅处理干净后斩件待用。鹅肠、鹅肝可以单独炒着吃；
3.锅里放油，下八角、桂皮、香叶爆香一下，然后下斩好的鹅块，不停地翻炒至水干。这时候可以调味了，我一般都不放盐，因为卤水和酱油已经很咸了；
4.加水漫过鹅块，接着放入葱结、姜块，大火烧开后撇去浮沫。盖上锅盖焖煮半小时左右，如果水不够，可以加点开水进去。这个过程中会不断有血水煮出来，所以最好准备好脸盆接水。
5.半小时后开盖，加入千张结拌均匀了焖煮至熟（大约20分钟），最后大火收汁，就可以关火待凉后食用啦。
味道真的棒棒的哦~