猪利怎么煮好吃？
猪肺一个，清洗干净后放入锅内，加水煮至熟透（可用筷子插一下，看看是否煮熟），再把洗好的猪利放进去，放些盐、酱油和味精拌着吃就好。 也可以做成美味佳肴---芥菜头炖猪利汤 【原料】 芥菜头2个，猪利300克，生姜2~3片。
【制作】 将芥菜头和猪利分别用清水洗干净，然后将芥菜头放进锅中，加入适量清水煲至软烂；再将洗净的猪利放进去，调入适量食盐和生油便可食用。 有清热下气、止渴润燥之功效。 适用于气虚所致的气喘、痰多，或热伤风引起的发热无汗、烦躁不安、咳嗽气喘等病症，以及慢性支气管炎、肺结核病患者。 但芥菜性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。
猪利的营养价值
1.蛋白质含量较高：猪肉的蛋白质是优质蛋白质，不仅含有氨基酸的种类齐全，而且必需氨基酸的含量也很丰富，因此容易被人体吸收利用。
2.矿物质含量丰富：猪肉中的磷、钙含量较其它肉类高，这些营养成分容易被机体吸收利用。其中猪肉的含铁量较高，并且是以血红素铁的形式存在，很容易直接被消化道吸收。
对于缺铁性贫血的病人来说，适当吃些瘦肉有改善症状的作用。
3.B族维生素丰富：猪肉中的硫胺素(B1)和核黄素(B2)的含量相对较为丰富，而这两种维生素具有促进消化液分泌、维持正常的免疫功能等生理功能。
4.胆固醇与脂肪酸含量合理：虽然猪肉的胆固醇含量相对于其他肉类偏高，但是其饱和脂肪酸的含量较低，而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量则比较高，合理的脂肪酸比例有利于身体健康。