北京酱羊肝哪家好吃？
老北京特色菜肴，用现在目光来看，确实不太健康，但味道好呀！ 当年我们住在朝阳门附近，这附近有家“福华楼”，卖酱羊头、酱猪脸，还有涮羊肉，最便宜的是涮羊肉，一斤18元还是多少钱我忘了，当时工薪族一个月工资也就两千多，这价格还是很亲民的（现在一只手的价钱了）； 那会儿没有肯德基麦当劳，有也是极少数，所以晚上9点左右，正是吃晚饭的时间，这家店就会人满为患，大家点上一盘酱羊肉，来盘黄瓜丝儿，就着两碟花生米，喝点小酒，美滋滋的享受晚餐，偶尔还能看到周立波先生和赵本山大大小小的演员也在这儿吃，当然人家是在后厨吃的。
后来这家饭店消失了，因为要改造，盖起了写字楼，不过我又找到了一家同样口味的店，一直吃到如今。 北京城很多地方都有“焖炉烤肉”，就是用炭火把烤炉里的石板烧的红红的，上面放一块铁板，然后把准备好的食材放入其中加热成熟，据说这样的烤肉能保留住肉里面的水分，肉质更好。 我吃过很多家的焖炉烤肉，觉得最好吃的还是在崇文门外大街上的“爆肚金”，他家除了焖炉烤肉外，还有炖排骨、炸蚂蚱等野味，以及炒花生仁（特别香），不过当时能吃到这些可不容易，要先排半天队才能买到票（每人限购20元的肉类食品），而且买完还要排队等着有人给你切块儿。
由于需要排队，所以我都是早去早早得，一般上午去都能买到，晚了就没了。 他家的生意非常好，经常是人满为患，不过环境很一般，是那种老北京饭桌上的感觉—桌子缝隙里夹带各种灰尘，服务员穿着也挺随便的。 每次我去都点上一盘焖炉烤肉，两块儿豆腐，一个酸菜粉丝汤，再要两个咸菜，吃得饱饱的，回家。