莴苣炒什么蔬菜好吃？
我最近是爱上吃小莴笋了，青笋其实更好吃，但是小莴笋比较方便。 小莴笋两根、鸡蛋两个、盐适量、淀粉适量 首先把小莴笋外皮剥干净，然后清洗干净切成薄片放入碗中，加入盐和少许淀粉抓匀静置十分钟。（加淀粉是为了让莴笋片在后续烹饪中更加脆嫩）
锅中放入适量食用油烧热，倒入蛋液，成型后迅速划散开，接着放入莴笋片大火翻炒片刻即可出锅！ 这道菜做法简单快手，咸香酥脆，搭配白米饭一口下去超满足的~ 或者你可以像我一样用油焖的做法，也是很好吃的呢～
两根小莴笋、猪五花肉100g、酱油两勺、豆瓣酱一勺、白糖半勺、花椒适量、干辣椒适量 把切好的五花肉放入锅中，煸炒至变色出油，然后把切好的干辣椒和花椒放入锅中，小火加热，不断搅拌，直至辣椒和花椒的香气四溢，再把切块的莴笋放入锅中，继续小火加热，同时沿锅边淋入适量清水防止糊锅。
待锅中水分收干后，加入适量生抽、老抽和豆瓣酱，拌匀了就可以出锅啦～ 这样炒出来的肉特别鲜香，配上脆生生的莴笋块，一口一块超解馋哒～