香椿沐怎么炒好吃？
2019 / 3 / 5
昨天吃了一个香椿炒蛋，今天一早就去市场买香椿（其实是去早了，市场还没开门）。回来之后清洗、浸泡，然后做了两个菜：一个是香椿鸡蛋饼，一个是香椿胡萝卜拌豆腐。
【香椿鸡蛋饼】 这个是最简单的，把打散的鸡蛋液倒进洗干净的香椿里面，撒点盐搅拌均匀就可以下锅煎了。我用的不粘锅，所以没有放油，直接煎的。这个味道真的很赞！
【香椿胡萝卜拌豆腐】 这个就更简单了，把切好的香椿和胡萝卜用开水焯一下（香椿过凉水更好），然后把豆腐切小块放进碗里加葱花蒜末调个味儿，再倒进去搅拌就可以了。我喜欢吃的凉拌豆腐一般都是咸香的，但这次用的是淡口的豆腐，还加了点白糖，感觉味道很不错呢~ 另外，我还做了两道汤：一碗紫菜汤，一碗虾仁馄饨。
【紫菜汤】 很简单啊，把洗好的紫菜放到炖锅里加水煮开就行啦～这样一道清淡鲜甜的紫菜汤就做好了。
【虾仁馄饨】 我以前都是拿速冻的虾仁做包子或者饺子馅儿，这是第一次用来做汤。我把虾解冻后挑出虾线，用清水冲洗干净，然后下锅煮至变色就可以了。自己包的馄饨，皮薄馅大，入口嫩滑，真的超级棒～
好了就这些，其实做菜很简单，难的是如何搭配才能好吃又营养。我最近在研究春季养生的食谱，希望你可以喜欢～