明太鱼跟鳕鱼哪个好吃？
先说结论，我个人觉得小西洋鳕鱼更好吃一些 明太鱼我吃的比较少，个人感觉味道一般；小西洋鳕鱼我吃得比较多，也做过几次，味道很不错，可以做糖醋鳕鱼、椒盐鳕鱼、炸鱼皮等很多种做法 我从高中开始吃鳕鱼，当时住在海边，海里养殖的阿拉斯加雪蟹和太平洋鳕鱼，价格都特别便宜，记得当时雪蟹一斤才20块钱左右，鳕鱼一条也就10元钱，现在想想在那儿能吃得上肉其实还是很幸福的 后来来北京发展，也是从那时候知道了明太鱼，去超市买的时候发现价格还是挺贵的（毕竟不是自己捕捞或者野生海鲜），不过偶尔吃一次也是可以的 现在自己做了家庭烘焙以后，对鱼肉的需求量就更大了，不仅自己喜欢吃，而且做出来的鱼肉松和鱼丸也比较受欢迎 小西洋鳕鱼也叫太平洋鳕鱼或纯淡水白鲑，是北美洲主要的经济鱼类之一。这种鱼营养价值高，含胆固醇低，非常适合老人和孩子食用。
鳕鱼的食用部位主要在鱼肉，鱼肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁等营养元素。另外，有些鳕鱼的鱼头中含有较高含量的DHA，如果做成鱼油后用于食用也有不错的保健功效。 市面上有很多叫“鳕鱼”的商品，比如深海鳕鱼、银鳕鱼、南极冰鲜鳕鱼等等，这些到底是不是真的鳕鱼呢？ 鳕鱼的近亲——异尖线虫，又叫做海兽胃线虫，经常附着在海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里，所以又被称作海兽胃利。这个虫有个特性，就是喜欢钻，当它钻到海洋生物的消化道里时，会钻一些孔，让消化道里的物质通过这些小孔进入海里进行循环，当它在消化道里移动时，就会不断地吸附在消化道上，形成一个个小突起。
由于异尖线虫常存在于海洋鱼类和海洋哺乳类的消化道里，只要仔细清洗，一般都能将其冲洗干净，不会留下太大的异味。但如果清洗不干净，异尖线虫带有很强的感染性，吃了未充分煮熟的鱼可能引起腹泻等疾病。 所以大家在购买鱼肉时要仔细观察，如有可疑，可用剪刀剪掉，用清水多洗几遍。 这里也要提醒各位小伙伴，无论哪种鳕鱼，鱼肉中都可能带有刺，在食用时一定要小心，特别是对于小孩子，建议将鱼肉炖熟后让他们吃。