干腊鱼怎么蒸好吃？
我最喜欢吃的是腊肉，但是我最讨厌做腊肉，因为做腊肉要准备很多工具，还要把肉晒得干透，再涂上盐，特别麻烦！不过我有个朋友非常擅长做腊肉，他做的腊肉可好吃了！ 前几天他来我家玩儿，就给我带了几块他自己做的腊肉，让我教我怎么蒸好吃，下面我把我蒸腊肉的步骤分享给大家 准备食材： 腊肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖 首先把腊肉用水浸泡几个小时（这样能泡出血水），然后切成薄片 锅内烧开水，把切好的腊肉放进去煮5分钟，捞出沥干备用 准备好一个碗，放适量葱末、姜末、蒜末，再来点辣椒，倒少许料酒、生抽和老抽，再加一点糖 然后把煮熟的腊肉放进去，翻拌均匀，使每一块腊肉都能均匀的裹上一层酱料 接下来就是蒸了，上锅蒸20分钟左右就可以了 我喜欢吃硬一点的腊肉，所以蒸的时间比较久，如果喜欢的口感软一点可以少蒸一会儿~
小贴士： 在腌制或者炖制的过程中如果有浮沫出现，要用漏勺撇干净哦～ 刚刚蒸好的腊肉还有些烫手，朋友们记得小心拿取呀～ 这样一道美味又简单的蒸腊肉就做好了，你学会了吗？