小鱿鱼怎么吃好吃？
把鱿鱼外面的一层皮（注意不是内脏那一层）洗干净，撕成丝儿。然后开水焯一下，捞出来冲凉水备用 把泡好的鱿鱼丝上锅清蒸，同时打一个鸡蛋清，放少许淀粉、盐搅成糊状 等到蒸熟后倒出多余的水分，留下一小碗汤汁，把刚才调好的稀糊倒入锅内勾芡，淋上香油，撒点儿葱花就大功告成了！ 是不是很简单呀～这样做好以后你再看你的盘子里面会呈现出像燕窝一样蓬松柔软又富有弹性的鱿鱼丝，一口咬下去软嫩鲜香，满口Q弹，再蘸点汁儿吃吃更是滋味无穷啊o(≧▽≦)o …我最喜欢吃刚出锅热乎乎的蒸鱿鱼了，又嫩又滑而且有股逼人的香气，鲜得眉毛都要掉下来啦…
其实小鱿鱼做法还有很多，比如炒鱿鱼啊、鱿鱼圈啊什么的，不过觉得最清淡最有营养的做法就是蒸或者卤了，你喜欢吃什么就做什么吧~ 小鱿鱼体内有一种很珍贵的海产品——墨鱼卵，也称海螵蛸，营养价值极高。如果你买到的是刚刚打捞上来还比较新鲜的鱿鱼，可以把它取出清洗干净晾干弄碎加入酱油、味精、五香粉、豆瓣酱调成馅儿，然后用煎饼卷着吃，那叫一个香啊……