如何做章鱼好吃？
新鲜的章鱼煮熟了蘸着酱油、蒜末吃，特别鲜！ 做法也简单，烧开水后放章鱼进去烫熟（不要太老），然后捞起来放进冰水里面过一下，凉凉的，剥开壳，抽掉眼睛和嘴巴里面的黑色杂物（这一步有点恶心到，不过要干净），冲洗干净，剁成均匀小块。 调好一碗酱油醋汁（酱油醋1：3的比例，加点辣椒油和香油提味，喜欢吃辣的可以弄点剁椒在里面），浇在切好的章鱼块上拌匀就可以吃了~~~又嫩又鲜~~
或者做个蒜泥白斩章鱼：把章鱼切成薄片，放在盘子中，挤点蒜汁儿，淋点热油，搅拌匀了就吃啦~ 还有麻辣口味的：把切好的章鱼用油炸熟，同时另起一锅把干辣椒花椒等爆香，倒入炸好的章鱼，拌着炒香的料一起吃~~~超级入味，微辣开胃～
我一般喜欢做水煮鱼片啊，水煮肉片什么的，用家里刚刚应季新鲜上市的豌豆尖来打底，香辣嫩滑的水煮鱼肉配上爽脆的豌豆尖，一口汤吸入口中，简直不摆了~~ 或者切点葱花香菜泡椒末，倒点生抽陈醋白糖拌个酸辣爽口的小咸菜也不错。 其实最简单的方法就是不用任何调料，直接油炸酥脆，撒点盐味道就好棒~~