冬瓜加腐乳好吃吗？
哇，好长时间没有人更新了~这个回答居然有了421个赞！太惊喜了～ 先给大家看看成品吧~ 这个汤是我夏天做过的最最最清爽的汤了，真的是喝起来清清凉凉，非常适合夏天哟~ 【食材】 冬瓜500g、豆腐乳6、香葱两根
【烹饪步骤】 1. 将豆腐块在淡盐水里浸泡15分钟（加盐是为了让豆腐更好地入味）。浸泡过后用清水冲洗干净。
2. 把清洗干净的豆腐放在案板上切成小丁。冬瓜去皮去子也切成小块。 这里说明一下为什么不用铁锅来炒制这道菜。因为我发现用铁锅来炒制有些油烟啊…而且我买的是非铁质材质的锅具…所以为了避免油烟和粘锅的问题出现了，我就改用了电压力锅来做~ 【小贴士】 有的人在烧汤的时候习惯先把水烧开再放食材，我个人觉得这种做法不太可取哦~因为开水会使食材的外层短时间内煮熟导致里面还是生的，这样煮出来的菜会不熟或者口感差好多呢！正确的做法是冷水起蒸或者热水焖煮，这样能使食材慢慢的熟透。
3. 电压力锅里加适量清水，然后把切好的豆腐和冬瓜放进去，盖上盖子，调成煲汤模式就可以了。
4. 等到程序结束，打开盖子，加入适量食盐调味，撒上葱花就可以啦。
【小贴士】 用老姜拍散、辣椒胡椒去腥提香都是不错的选择，但是要注意不要放得太多，以免抢了汤汁的风头。