猪脚炖磨芋好吃吗？
以前老家有人杀猪（现在的年轻人估计没人自己杀过猪，没杀猪过不知道，杀猪的不见年轻人），杀猪匠杀好猪以后，会割下几块猪肺，然后拿到街上卖，俗称吹起的肺，现在好像没有了，不知道为什么。
买好后，杀猪匠会让回家前用盐把猪肺擦匀，然后揉匀，最后用竹编盖子盖好放在家里，等猪肺泡胀。
杀猪当天，或第二天，用猪脚，芋头，一点肥肠一起炖；或者用猪肉，豆腐一起炒，是当时农村比较常见的吃法。
猪肺，以泡涨为基准，带点水汽，没有异味，味道是不错的，尤其是和芋头一起炖。 现在很难吃到那种味道的猪肺了，主要是因为猪养的时间短，其次可能是杀猪的时候猪肺没吹起，而是取出来，然后切成圈或者条；再就是很少见到杀猪卖猪肺了。