王花菜怎么炒好吃？
2、锅中烧水，加入少许盐，放入西葫芦焯水1分钟左右后捞出，摆入盘中待用； 3、起锅热油，加入葱花和蒜茸爆香；
4、随后放入虾仁，大火爆炒至变色，加入适量盐和酱油，翻炒均匀； 5、最后放入青红椒圈和香菇末，大火翻炒均匀即可。 小技巧： 加入少许盐和油爆炒可以让虾仁更快熟，同时保持鲜嫩的口感。 喜欢脆爽的西葫芦，可以不用焯水和提前腌制。
如果喜欢软软的西葫芦，可以在炒制的过程中适量加水，同时再加入盐来调味。 王家菜是福建泉州著名的传统风味小吃之一，属于海鲜菜肴。以鱼肉作原料，加少许淀粉调匀，用热油炝锅烹制而成。成菜色泽金黄，味道鲜美，鱼香扑鼻。 王家菜的做法其实非常简单。将小鱼用清水洗干净，沥干水分备用。
锅中放油烧热，将小鱼干放入锅中用小火慢慢煎至两面金黄酥脆，然后倒入调料汁煮开即成。 小贴士： 如果买不到小鱼，用带鱼代替也可以哦~ 做好的王家菜放凉之后更好吃！ 吃的时候撒上一点椒盐更美味哦～