洋椒有什么作用？
洋姜（菊芋）是一种营养价值很高的蔬菜，含有人体需要的氨基酸、多酶、胡萝卜素、维生素B1、B2 等营养成分及钙、镁、铁、锌等微量元素。据测，每100克洋姜含蛋白质2.3克，脂肪0.6克，糖类5.8克，粗纤维1.7克，钙94毫克，磷53毫克，铁2.8毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.06毫克，维生素C 8毫克。从营养角度来看，洋姜的食用价值高于其他同类蔬菜。 还有以下功效： 1.降血糖，降血脂 英国科学家研究发现，经常吃富含硒元素的食物可以防止糖尿病。而洋姜中含有丰富的硒元素，因此糖尿病患者适当摄入洋姜对于控制血糖水平有一定的帮助。有研究证明，补充适量硒元素还能降低胆固醇和甘油三脂水平，有效调节血脂。 2.祛痰止咳，健胃消食 《滇南本草》中记载了番薯“能润肺滋肾，补脾之功”。《本草纲目拾遗》中说它“止渴，除湿热，利肺气，补虚损”。现代药理研究表明，番薯能够刺激消化道蠕动，具有通便的作用；还能够增强呼吸道粘膜上皮细胞的免疫功能，所以能够缓解咳嗽，对呼吸道炎症有治疗作用。
关于健脾养胃这方面，《本草纲目》中有记载“补中，暖胃，益五脏”“止泻痢，通小便，治小便赤浊”。日常食用洋姜有助于改善肠胃功能，健胃消食。 3.延缓衰老，润肤祛斑 《陆川本草》中记载了番薯“治疳积，消积食，健脾胃”。《本经逢源》中也写道：“番薯，补虚乏，益气力，健脾胃，治消瘦。”可见经常食用洋姜可以帮助健脾养胃，吸收营养物质，从而起到强身健体，抗衰益寿的作用。
另外，因为洋姜含有丰富的抗氧化物质，所以对于养颜美容，淡化色斑也有作用。