蛋糕有啥营养价值？
现代生活节奏越来越快，上班族中午经常是在外面简单吃点或啃个面包，或者饿了的时候买点蛋糕填一下肚子。但是吃蛋糕真的有利于身体健康吗？当然，任何食物都是要有营养才能成为食物的，那么蛋糕有什么营养价值呢？
营养专家认为，一根蛋糕，除了用鸡蛋，还会有很多油脂，加上糖和其他添加剂，营养价值很低。如果想吃面包类（面粉制品），最好选择无糖或低脂，且有纤维素和富含碳水化合物的食物，不仅有益于保持血糖平衡，更可以改善人体健康。
但是有些宝宝和女士们还是非常喜欢吃蛋糕，那么建议她们在吃蛋糕的时候应当注意以下几点：
一、尽量选择新鲜蛋糕
一般，刚从烤炉里出来不久的蛋糕最好吃，味道也新鲜许多。而存放过久的蛋糕，会流失很多水分，口感自然差了很多。选购蛋糕时更应注意蛋糕的生产日期和保质日期。
二、少选择奶油蛋糕
奶油蛋糕看上去洁白柔软，闻起来香甜可口，吃起来口感细腻，虽然味道好，但所含脂肪极高，约为28%～36%（其他点心平均含量在20%～25%）。另外，奶油含有丰富的饱和脂肪酸，不仅可促进心血管疾病的发生，而且易引起肥胖，还是引起牙周病的主要原因之一。
三、看看蛋糕里含有多少脂肪
鲜奶油含有非常高的脂肪，其他如小麦胚芽、蛋黄、牛奶等也是高脂肪的食物。只要进食过量，就会使人发胖。更有甚者，一些商业利益主导的商家，还在糕点中添加一些化学增稠剂，反式脂肪酸等物质来增加西饼的感官特点，提升店面销售量。
四、少吃加工蛋糕
许多制造商为了让蛋糕口味多样，会在蛋糕中加入食用香精、食品添加剂等。再加上蛋糕中有较多的糖、油脂和反式脂肪酸，比较容易感染黄曲霉菌，不利于身体健康。
所以，加工型的蛋糕最好少吃，在超市购买蛋糕时也别买了，自己在家做更健康，更卫生。
五、食用蛋糕时要注意：
空腹不能食用。最好饭后食用，如果饥饿时吃蛋糕，白糖就会迅速转化为血糖，加快餐后血糖的上升速度。另外，蛋糕含油脂较高，空腹吃会造成胰岛素分泌过多，容易饥饿。
每次不宜吃过多。奶油蛋糕的脂肪含量和热量都很高，一次不能吃太多。如果蛋糕新鲜合格，奶油质量好，口味自然很不错，不过多吃一定对身体无益。
糖尿病患者要少吃。糖尿病患者要选择脂肪含量低、膳食纤维含量高的蛋糕产品。
冠心病、高血压患者要少吃。奶油蛋糕含有较高的糖分，餐后血糖上升非常快，患者体内会产生较多的酸素，血管会收缩，对于患者是非常不利的。