用土豆怎么做土豆粉条？
1，将土豆去皮洗净，切成细丝(越细越好)备用。将葱切成葱花，姜切成姜丝。想要好吃一点，就准备适量的五花肉切点肉丸子；2，烧一锅开水，将土豆丝放进去，烫一分钟或者直接煮至煮开后捞出(如果你担心肉丸子里有绒毛，而且你煮出来后准备直接吃，那么最好还是煮一会儿)。3，将烫好的土豆丝放入冷水漂洗(这样能进一步的去掉土豆的淀粉)。4，将漂洗干净的土豆丝挤压水分(一定要挤压干净)，在炒之前将土豆丝放进微波炉中转一转(时间根据自己的土豆丝的量来决定，转的时间太短土豆丝容易碎，时间长了一不小心还会转糊)。5，锅中加入适量的油，油热倒入肉丸子。将葱花，姜丝扔进去，翻炒一小会儿。6，调土豆淀粉，根据土豆的大小以及数量的多少，来计算需要多少的土豆淀粉(土豆淀粉不宜过多，太多的话就成土豆粉了，太少的话，炸出来的粉条就容易断了)。7，倒进淀粉，搅拌均匀。8，锅中倒入适量的油(比平时炒菜稍微多一点)烧开。9，把土豆丝倒进去，不断翻炒。10，小心地捞出(最好是戴个手套，以防烫伤)，将油沥干(没必要太干净，有点油会更好吃)，放到碟子中(如果想要吃带油的，就拌了菜直接倒油，如果想要吃干干的，就不需要再淋油了)。11，完成。