牛鞭火锅吃了有什么作用？
有的人觉得拿牛鞭来涮火锅是很没有意义的一件事情，因为牛鞭本来就是一种很普通的食材，拿它来涮火锅吃和吃了不会有太大的作用，只是图一个好吃而已。但是有的人就是喜欢这样的吃法，而选择这种食材涮火锅也确实是有一定的道理。下面，就让我们一起来了解一下牛鞭火锅，看看到底牛鞭火锅的作用是什么，以及牛鞭火锅应该如何搭配食材、该如何涮吃。
牛鞭火锅吃了有什么作用？
一、壮阳补肾
牛鞭的中富含大量的蛋白质、脂肪、骨胶原、磷酸钙、维生素C、肽类物质等，可以帮助补肾壮阳，对于男性雄风满满具有很大的帮助。
二、健脾养胃
牛鞭中所含大量的氨基酸、维生素和内分泌特异物质，可以帮助脾胃消化、吸收，食欲不振的人群、身体消瘦的人群不妨适当的吃点牛鞭，可以起到非常好的开胃功效。
吃牛鞭火锅的搭配原则
1、应配以滋阴养肝食谱
如猪肝、菊花脑、荠菜、胡萝卜等。猪肝粥：新鲜猪肝60克，粳米100克，将猪肝切成片备用，与洗净的粳米同入砂锅内，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煨煮至粥稠，待热后吃肝喝汤。菊花脑粥：菊花脑50克，粳米100克，先将粳米煮粥，粥成调入菊花脑，随时喝粥。
2、配以潜阳补肾食谱
如猪肉、海参、银耳、南瓜、韭菜、蘑菇等。海参粥：海参(切碎)50克，粳米100克。先将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，切薄片备用，砂锅加清水，放入海参、粳米，熬煮80分钟左右，加少许葱姜食盐调味。南瓜焖海参：南瓜400克，海参300克。南瓜去皮切厚片，海参泡发，切小段，混合焖熟，可加高汤更好。
3、应配以清淡食材
如核桃仁、银耳、大米、豆芽等。核桃仁粥(便宜粥)：核桃仁30克，大米90克，先将核桃仁捣碎，与大米加水煮粥，可常服食。银耳大米粥：银耳10克，大米50克，先将大米熬成粥，银耳熟后，加入拌匀。早晚顿服。