土豆和平菇怎么炒？
要炒土豆和平菇，你需要按照以下步骤进行：
1. 准备材料：确保你有的土豆和平菇。准备1个土豆，切成片或块；准备足够的平菇，切成一样的尺寸，大概切成0.5厘米左右的片。准备适量的葱、姜、蒜，切成片。
2. 准备锅底：将炒锅加热，加入适量的食用油，油温热时加入葱姜蒜末，用小辣椒可以根据口味自行选择。
3. 加入土豆和平菇：将平菇和土豆片加入锅中，先用中火将平菇炒软，然后加适量水，将火调至小火，慢慢炖煮。
4. 煮熟：直至土豆煮熟，根据具体口味，可以调整火候和时间。
5. 调味：加入适量的盐、酱油、白糖等调味，可以酌情加入一些料酒去腥。
6. 出锅：炒到土豆平菇足够入味，即可熄火，将炒好的土豆平菇盖上锅盖焖一下，然后盛出食用。