哪种土豆煮着吃好吃？
土豆，土豆，我见你从生到熟，从黑到白，从软糯到脆甜，从泥土到厨房，却从未认真去了解过你。今日，我就带你去看看那些你不知道的“秘密”。
土豆，茄科茄属植物，别名马铃薯、洋山芋、番瓜、胡瓜、洋芋头、土豆，食用部分是其地上的茎。果实为荚果，长圆形，黄色，上面生短毛。种子肾形，黑色或赤色，有光泽。块茎表面粗糙，有黑色或棕色的斑纹，含蛋白质16.7%，脂肪1.8%，淀粉12.3%，膳食纤维1.3%，钙0.7%，磷0.9%，铁0.8%，维生素B10.2%，维生素B20.35%，胡萝卜素0.48毫克（按100克纯品计），含钾497.2毫克。
下面我们就来看看你——土豆，都有那些食用方法：
1、煮食。
2、炸食。
3、炖食。
你的营养成分有：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。中医认为，你平味甘、性平寒而无毒，归脾、胃、肾经，有退烧、缓解病痛、神奇功效。
你虽好，但也有禁忌：
1、你易胃胀、肠鸣，胃及其相关器官溃疡、糖尿病、咽喉痛、眼疾、口腔熏炎、腹痛泄泻、支气管炎、哮喘，肺部感染，以及皮肤瘙痒、神经痛、过敏性皮炎、烫伤等的病人不宜多吃。
2、你的蛋白多糖体可与动物甲状腺素受体结合，使甲状腺素无机离子不断地进入细胞内，引起甲状腺素分泌过多，进而过度发挥甲状腺素的生理功能，可能会产生腹泻、消化不良，甚至酒精中毒等现象。
3、你若长期食用，身体会产生药物依赖性，即服药者体会不到食物美味，不得不持续用药以达到“饱”的感觉，久而久之会形成药物消化不良。
吃土豆的注意事项
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。以免消化不畅。土豆的皮的颜色要正常，如有褐色和紫色斑点，可能是受到了污染。
2、在土豆炖牛肉，由于牛肉物质细腻，脂肪胆固醇含量高，有很强的饱腹感，食用后有很好的肠胃养护功能，同时还可起到减肥的作用。
3、吃土豆不要吃东西。吃完土豆后一定不能马上吃食物。因为土豆会让肠道的蠕动变慢。人就容易产生饱腹感，如果吃了食物，很快就会肚子疼痛，胃胀，甚至有会造成肠胃疾病的症状出现。
4、食土豆需适量。吃得过量或食入未经煮沸的土豆，会引起中毒。中毒的症状包括头晕、呕吐、腹部疼痛、腹泻等，而且中毒的迹象可能不在一时之间显现出来，这就是为何吃马铃薯过多容易造成伤害，甚至死亡的原因。