烀茄子土豆怎么呼？
烀茄子土豆的做法简单，而且烀出来的茄子土豆特别好吃，营养丰富而且美味，下面看看烀茄子土豆的做法：
主料：茄子500g、土豆500g、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、花椒适量 、干辣椒适量。
1、准备食材：茄子、土豆、生姜和干辣椒、食盐和花椒。
2、先把土豆去皮，然后将土豆和茄子放在清水中浸泡一会。
3、将土豆去皮后切成小块，放在一边待用。
4、将姜切成丝，然后将茄子从清水中捞出沥干切成块。
5、往锅内倒油预热，将生姜丝、盐和干辣椒倒入锅内爆炒至香味溢出。
6、往锅内倒入马铃薯和茄子并且倒入适量的清水焖8分钟，然后加入适量的盐调味即可出锅食用。