笋干炖鸡什么功效？
笋干炖鸡是一道营养价值丰富的美食，其中含有丰富的蛋白质，多种氨基酸，脂肪，维生素，烟酸，铁，磷，钾，钙，镁。可以增强人体的体质，提高人体的免疫功能及抗病能力，增加机体的抗病能力，可以增加人体的抗病能力，可以促进人体的生长发育，改善人体的发育迟缓现象。可以保养皮肤，养颜美容，消除面部皱纹，可以美容，养颜，润肤，减少颜面皱纹。可以明目，对于用于眼部的保健，特别是对于夜盲症，眼部的疲劳等，功效明显。
鸡可以和笋干搭配在一起炖是有丰富蛋白质、维生素、微量元素、碳水化合物的，对于高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者有不错的保健作用，对于神经衰弱、头晕头疼、气喘、胸痛等症状有缓解作用，有较高的营养价值。鸡肉含有丰富的蛋白质，而笋干含有较多的粗蛋白、纤维素、半纤维素、蜡质和黏液醇等功能性大分子物质，与鸡肉中的蛋白质可以互补。
笋干炖鸡的营养价值高于鸡肉的营养价值，因为笋干的蛋白质含量比其他的食物要高，竹笋中还含有蛋白质和氨基酸、维生素及多种微量元素，可以很好的补充由于疾病所造成的蛋白质缺乏的状况。鸡当中还含有饱和脂肪酸，有比较多的油脂成分，所以吃竹笋炖鸡不但具有蛋白质含量高，而且还没有那么多油脂成分，对于心血管系统是健康的。