火锅好吃不好做，这是实话！ 想把火锅做好吃，需要从食材、锅底、调味、做法等方面下手。 这次我主要分享一下家庭版的麻辣火锅怎么做，简单易学，好吃不上火。1.买一个品质好的清油火锅底料。 好的火锅底料，是火锅好吃的前提。 用火锅底料煮出的火锅，香辣醇厚，味道好极了！
楚博云我最喜欢吃的就是清炒秋葵了，把秋葵清洗干净，然后切成小段，锅中烧水放入秋葵，加点盐和油，焯熟后出锅过凉，然后再切点辣椒，蒜片，锅中烧热油，放辣椒大蒜爆香，然后把秋葵放进去炒匀，加适量盐，生抽调味，再来点点味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅，这样炒出来的秋葵，青翠欲滴，脆爽鲜嫩，再加上点红辣椒的配色，
孔琪若1. 治小儿春季痘疹取鸡胸肉250g、香菜150g，一起放入锅中，添加适量清水，炖至烂熟后调味食用；或者将鸡肉切丝，加入淀粉拌均匀，用温油滑炒熟，佐膳服用。2. 治小儿百日咳将病儿喂服鲜鸡蛋白1只，每日2次。若伴有高热，可加服青蒿露1支（小儿剂量遵医嘱），每日2次混合服用。一般连服3天左右即可见效。
薛郁阳准备用料。 猪肉、生姜、小葱、干辣椒面（可要可不要） 调料。 盐、老抽、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉。 肉糜的制作过程最为复杂，但非常值得。 因为这步做好了，后面就简单多了！ 用冷水浸出血水。 多换几次水，直到水清为止。 冷水下锅，加入八角、桂皮，同时开始煮。
蒙解生说到卤鹅，就不得不说道说道，我小时候是在潮汕度过的。在北方长大的我，到了潮汕后，被当地随处可见的卤鹅摊给震惊到。几乎每一家卖猪肉的铺子里都有卤鹅，大锅里煮着刚刚砍件的鹅，白刀子进红刀子出。看起来残忍，但其实这样做能最大程度保证入味，而且能很快煮熟。
戴玉潮我小时候在外婆家生活过一阵子 那里条件很差，没有冰箱所以剩菜都是直接过夜 但奇怪的就是那些菜经过一个晚上之后非但没有坏掉而且味道更好了 土豆烧排骨的味道是我至今难忘的美食之一 现在长大了回到自己家里 每次多做一点饭（其实也就是菜）然后第二天加
冷丰营醪糟有甜酒和白酒之分，甜酒又叫黄酒、米酒，用糯米酿造，口味偏甜；白酒就是拿糯米酿制的纯粮食酒了。 醪糟起源于中国，有着悠久的历史。在古书《周礼》中就有记载周朝时期已有“醪糟”这个名称，而汉代的著名医学家华佗则创造出了酿酒的工艺“九酝酒法”，并用来给病人治病。
丘芸彦我老家是东北的，山胡萝卜就是东北地区独有的特产，学名叫做大叶芹（别名：山芹菜、西芹、西洋菜）。 山胡萝卜长得像芹菜，但是形状比芹菜要细一些，颜色淡绿色，叶子看上去特别清爽。 每次回家，母亲都会采摘一些制作成咸菜，腌着吃，拌饭吃，味道都很好。 因为山胡萝卜在老家很常见，所以做法也很简单。
于阳五1、芹菜——去油腻 好吃的饺子必须要有好馅料，而好馅料必须要有好食材，芹菜便是其中之选； 不仅是因为其清香的口感，还因为其中的膳食纤维，可以中和面食中的油腻，让你吃起来不会过于饱胀、难受。2、韭菜——增香气 饺子的风味小炒中，韭菜可以说是常客了！
景郁我是东北人，在沈阳上大学，舍友重庆人，对辣椒和火锅极度热爱，因此诞生了无数次火锅与白菜的“结合”，下面是详细步骤。
洪杰佳1、首先，准备一个锅子，锅底最好无花纹且厚一点，这样煎的时候不容易粘底；2、然后把知了猴清洗干净，滤干水备用；3、接着把锅烧热，均匀涂一层油，放入姜丝爆香；4、再把知了猴倒进去，大火煎至变色，加入酱油和糖，翻匀后，让每一只知了猴都沾上酱汁；5、然后盖上盖子，小火焖煮5分钟，开盖，转动锅子，
步菲柔我小时候，每年的立夏这天，奶奶都会用黄豆芽和蘑菇做一碗汤，给我们增加营养，让我们茁壮成长 于是立夏这一天就成了我记忆中最重要的一个节日 这碗蘑菇豆芽汤，我从小喝到大，每次喝的时候都觉得它真的好香啊～ 前两个月回家，正好赶上立夏，我就问了奶奶这碗蘑菇豆芽汤的做法 原来做好的汤是绿色的，
于晓杰在讨论鸡肉腿的部位之前，我们先搞清楚什么是鸡腿，什么是鸡翅。 按照我们日常的饮食习惯，一般把鸡的腿部称作鸡腿；如果要把鸡分成上半身和下半身的话，那么，鸡腿属于上半身的腿部。 严格来说，我们平时在市场上看到的整鸡（现宰的新鲜鸡）都是下半身的腿部，因为鸡从出生到宰杀一般都是站着的并且是腿部先接触地面。
娄匡泽用料：地瓜1个、糖30g 做法步骤： 1.将地瓜去皮，洗净切小块备用。（不用削皮但用刀刮去表层泥灰也很方便） 2.起锅烧水，水开后倒入地瓜块，煮至熟透后加入白糖，搅拌至融化后熄火盛出即可。
徐瑶琴材料 莲藕一节，醋3汤勺，白糖2小勺，酱油1茶匙。 做法 一、将藕去皮洗净，切成薄片； 二、锅内烧油，油热后下入藕片翻炒，炒至藕片边缘变成透明状时加入醋，再翻炒均匀； 三、往锅中加少许水、糖和酱油，待汤汁收干即可出锅装盘。 小窍门1、炒制过程中加少许清水可以防止糊锅。
寇金伟作为一个土生土长的广东人，对糖水可以说是很熟悉了。除了凉茶、绿豆沙，印象里还有花生糊、芝麻糊、鱼皮花生、炒米饼等等。 其中我最喜欢的就数红枣马蹄糕了！ 我的老家在韶关，离梅州不远，那里有很多这样的传统糕点铺，每次回去我都会买上一些。虽然外面也有卖，但总觉得不如自己买的正宗。
肖格蕾榴莲做菜确实比较少见，毕竟味道比较独特，我做过的榴莲菜有 榴莲糖藕， 榴莲酥， 榴莲鸡饭， 榴莲虾球， 榴莲奶酪派等等， 感觉最好的还是炸鲜奶，外酥里嫩，咬一口下去奶香味和榴莲味一起爆开。不过最好吃的还是要数刚挖出来的新鲜榴莲，用榴莲来做汤，比如榴莲豆腐煲，我觉的特别好喝。
桂小淦我觉的清蒸大肠的做法应该加上辣椒，青椒，红椒都可以，最好加点尖椒，这样颜色好看有食欲，配料可以加点剁辣椒，豆瓣酱什么的，把切好的肠子先用剁辣椒、豆瓣酱等调个味，蒸的时候就把它们铺在碗底，然后上锅蒸就行了。
酆佳帆1、将黄瓜去皮，在盐水里浸泡半小时后沥干水分； 2、用适量的油爆香蒜片，倒入切好的黄瓜块，加入适量的盐、米醋和白糖拌均匀，腌制半小时左右；3、准备一个漂亮一点的玻璃杯子，将腌好的黄瓜用清水淘洗一遍，沥干水份放入杯中； 4、加入少许的鸡精调味，加入葱花或者香菜末，淋上芝麻香油，搅拌均匀即可食用。
夔云博食材：肥肠500g、青椒2个、小米椒8个、大葱1根，生姜4-5片 调料：生抽适量、老抽少许、糖3小勺、白酒/料酒适量、植物油适量 做法步骤： 第一步：青椒洗净去籽切小块；小米椒切成圈；葱白切段；姜切片备用。 第二步：肥肠用清水冲洗干净，沥干水分备用。（这一步很重要！一定要冲洗到干净没有异味为止！
居衣卿