炖排骨什么放土豆？
炖排骨时，如果加土豆的话，那么一定要在排骨快熟时再加，因为土豆很容易熟，炖的时间过长就会炖烂，然后汤中也会有很多土豆的糊状物，影响整体的美观。所以这个时候，土豆最好在排骨熟时八分熟时加入，大火烧开后再转小火慢炖，这样炖出来的土豆就不会太软烂，而且味道也不会受到影响，还是非常香的。
土豆放晚些放比较好，因为土豆比较容易熟，如果放早了土豆容易化。炖排骨放土豆好吃又有营养。
炖排骨也是可以加土豆的，在放入土豆的时间上，最好是排骨煮好之前的20分钟放入土豆，这样土豆刚刚好熟透但又不至于软烂，同时土豆也能充分吸收排骨的味道，会更加的入味。
炖排骨时萝卜和土豆一定要炖的软烂一些，这样更好于消化吸收。所以这两种蔬菜都要在排骨快熟时才放，然后炖到蔬菜熟透后即可关火。