土豆怎么煮起沙?

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土豆想要煮的起沙,一定要选淀粉含量高的土豆,例如黄心土豆最佳。而紫皮圆土豆不但不好熟,还不容易煮的起沙。

煮土豆时,往锅里加入适量白糖和食用碱,白糖可以让土豆煮的更柔软。食用碱则可以分解淀粉,让土豆更容易熟透和起沙。这样煮出来的土豆就会特别的绵软和起沙。

如果特别想尽快的让土豆起沙,煮熟之后可以加入适量的牛奶,再用勺子按压土豆,土豆和牛奶完全融合,就会变得十分的绵软和起沙了。

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