酸辣肉丝汤怎么做家常？
酸辣肉丝汤的制作方法：
材料：鸡蛋1个、油豆腐25克、木耳50克、水发口蘑50克、水发粉丝35克、精盐4克、味精1．5克、水淀粉15克、酱油5克、醋10克、芝麻油5克、葱花5克、姜丝2克、猪瘦肉100克、鸡汤500克、辣椒油25克、熟猪油75克。
做法：鸡蛋搅匀。油豆腐切成细丝。木耳水泡后洗净，手撕成丝。口蘑洗净。猪肉切成细丝，用酱油5克、水淀粉5克浆好。锅烧热后入熟猪油50克，鸡蛋入锅摊成片，推向锅边。锅底入水浸热。肉丝下锅，炒散，即将木耳丝、口蘑丝、豆腐丝、粉丝放入，添鸡汤500克，用精盐3克、味精、酱油5克、醋5克、芝麻油2.5克调味。汤开撇净浮沫，放葱花、姜丝、余下的辣椒油和味精，倒入汤碗，撒上余下的葱花、味精和芝麻油，熟猪油25克，烧开，浇在葱花上即成。