家常椒子酱怎么做？
一、自制椒盐
材料：去皮蒜蓉、去皮葱白蓉各100克，花椒50克，辣椒粉250克，十三香20克，味精50克，盐1千克。
制作：锅内放入色拉油300~400克。冷锅冷油下入花椒，用小火慢慢熬制约30分钟。待花椒成金红色时，将花椒捞出，再将盐倒入油中炒5分钟左右，下入所有原料中火炒制3分钟即成。
二、椒子面
方法一，锅中倒入花椒炒干，起锅粉碎，筛去花椒皮，下入油锅中炒制3分钟起锅，再与椒盐混合。
方法二，将熟面粉加入辣椒粉炒制而成。
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一、自制椒盐
材料：去皮蒜蓉、去皮葱白蓉各100克，花椒50克，辣椒粉250克，十三香20克，味精50克，盐1千克。
制作：锅内放入色拉油300~400克。冷锅冷油下入花椒，用小火慢慢熬制约30分钟。待花椒成金红色时，将花椒捞出，再将盐倒入油中炒5分钟左右，下入所有原料中火炒制3分钟即成。
二、椒子面
方法一，锅中倒入花椒炒干，起锅粉碎，筛去花椒皮，下入油锅中炒制3分钟起锅，再与椒盐混合。
方法二，将熟面粉加入辣椒粉炒制而成。