如何做家常糖包子窍门？
1、面粉和糖用料的比例是10：3。
2、发面的时候，把和面的水用一点发酵粉将它发了，等面发好的时候，这热水也发好了，用这种热水和糖能够很快的就把糖水和面和到一起。如果用冷水和糖包子的面的话，糖不容易融化。另外如果加热水的话，热水会把酵母菌给杀死，面团就不能发起来了。
3、和好的面团上面盖一层保鲜膜，在有阳光的地方，有热气的地方，发面要发到体积膨大，用手碰上去感觉很软很塌就行。发好的面团会有一点点酸味，这是酵母菌作用的味道，没有关系的。
4、发好的面团里面加很少的碱面，一小铲子就够多了，把碱面揉进面团里面，可以中和面团里面的酸味，使蒸出来的糖包子味道更好。
5、糖水不用加味精哦，加些芝麻在里面就好了。
6、包糖包子的时候，馅不要放太多，容易破，影响外观。