吃山芋梗有什么功效与作用？
山芋梗能预防胃癌、抑制癌细胞
山芋梗内含有去氢表雄酮，这种激素能增强人体免疫功能，可抑制癌细胞增生，具有预防癌症的作用。据日本学者调查研究，常吃山芋梗的食物，胃癌的发病率极低。
山芋梗有解毒、保肝、止血、护胃、消炎之功效
山芋梗中含有胆碱、泛酸、尼克酸、甘四酸、天冬酸及微量元素铁和β－谷甾醇、甘露醇、薯蓣皂甙元等物质，可促进肝和胆内酶的增加，有利于肝细胞的再生，增加消化系统的功能，保持肝脏健康的正常工作，具有解毒、保肝、止血、护胃、消炎之功效。
常食山芋梗，可促进肠壁的蠕动，有利于排便，防止便秘。
山芋梗含有丰富的黏液蛋白、氨基酸及纤维素，能防止血管出血、预防动脉硬化、高血压、肝病和便秘，具有润肠、滑肠的作用。