如何做美味的家常做法？
材料：猪里脊肉300g、尖椒2个、胡萝卜1/2根、蒜适量、花生油适量、盐适量、酱油1汤匙、米醋2汤匙、料酒2汤匙、 白糖2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、姜1片、土豆淀粉2茶匙、清水30毫升（水淀粉）、鸡蛋1个（蛋清）
将里脊肉洗净切成薄片
将切好的里脊肉片用蛋清、淀粉、胡椒粉、料酒腌制约15分钟
将青椒切菱形片、胡萝卜切片，蒜切片
料酒、米醋、酱油、白糖、鸡粉、水淀粉对成鱼香汁
炒锅注油开中火烧至七成热，放入肉片煸炒成熟
放入胡萝卜煸炒均匀
将鱼香汁搅匀后倒入
放入青椒片煸炒均匀
最后放入蒜片和葱花炒匀即可