咸排骨怎么晒？
咸排骨的制作
材料：新鲜猪排骨2000克，花椒20克，五香粉50克，精盐200克，硝水50克，白糖50克。
制作方法：
1、洗：将新鲜猪排骨用清水泡去血水后，再洗3-5次，用洁净毛巾将排骨的水分吸干。
2、配：将配料除糖外混合拌匀(五香粉、精盐、硝水、花椒等)。
3、腌：将排骨浸泡在调配好的浸料中，冬季浸泡12小时，夏季浸泡5-6小时，腌透。
4、将腌透的排骨在开水中煮熟，捞出后，用白糖上粉。
5、将排骨放在通风处晾干水分，然后用牛皮纸包好，放入缸中可长期保存。
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